ГЛАВНАЯ   ::   РЕЗЮМЕ   ::   МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ   ::   ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ   ::   КОНТАКТЫ  

ОГЛАВЛЕНИЕ





диетотерапия

диета

похудение

снижение веса





диетические блюда:

для больных ожирением и сахарным диабетом 2 типа.



РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ:
(в т.ч. калорийность блюд)

             1. Форель отварная с маслом
             2. Судак отварной с маслом
             3. Треска отварная с маслом
             4. Горбуша отварная с маслом
             5. Треска отварная под маринадом
             6. Судак отварной под маринадом
             7. Горбуша отварная под маринадом
             8. Окунь отварной под маринадом
             9. Судак отварной под маринадом
             10. Треска отварная под маринадом
             11. Треска отварная с соусом по польски
             12. Судак отварной с соусом по польски
             13. Форель отварная с соусом по польски
             14. Треска припущенная с растительным маслом
             15. Судак припущенный с растительным маслом
             16. Форель припущенная с растительным маслом
             17. Треска, припущенная и запеченная в молочном соусе
             18. Сельдь, вымоченная с овощным гарниром
             19. Сельдь, вымоченная полпорции со сложным гарниром
             20. Сельдь рубленая
             21. Горбуша соленая
             22. Котлета рыбная (треска) паровая
             23. Котлета рыбная (минтай) паровая
             24. Котлета рыбная (горбуша) паровая
             25. Котлета рыбная (судак) паровая с маслом
             26. Котлета рыбная (горбуша) паровая с маслом

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.