низкокалорийная диета -> | СУПЫ ->


Наименование блюда: Бульон мясной с яичными хлопьями
Вес готового блюда (грамм): 500

Технология приготовления: Предварительно сварить мясной бульон, процедить. Яйцо взбить и ввести в кипящий бульон через дуршлаг, непрерывно помешивая.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: бульон мясной и диетические блюда