низкокалорийная диета -> | блюда из говядины и птицы ->


Наименование блюда: Гуляш из отварного мяса
Вес готового блюда (грамм): 50175

Технология приготовления: Подготовленное мясо отварить крупным куском. Лук нашинковать и пассеровать с добавлением растительного масла. Отваренное мясо нашинковать соломкой, залить бульоном, добавить пассерованную томатную пасту и тушить в закрытой посуде. Затем добавить пассерованный лук, соль и тушить еще 10-15 минут до готовности.
Для низкокалорийной диеты блюдо готовить без соли.

---

      Расшифровка применяемых сокращений и терминов:

      Брутто - закладка (вес), величина вариабельная и зависит от качества исходного продукта

      Нетто - показатель стабильный, после холодной обработки, позволяющий приготовить блюдо, имеющее не только хорошие вкусовые данные, но и товарный вид.

      Выход - величина стабильная, расчет химического состава производится по готовому блюду.

---

      Нашу страничку с рецептом легко найти в любой посковой системе, набрав в строке поиска следующие словосочетания: гуляш и блюда диетические